🧩 Soupe De Fanes De Radis Et Carottes

Etapesde la recette. Triez, lavez et coupez grossièrement les fanes de carottes. Epluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux. Epluchez l'oignon et coupez le en 4. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon dans une cuillère à Accueil» Recettes Thermomix » Entrées au Thermomix » Soupes Thermomix » Velouté de carottes et son pesto de fanes. Velouté de carottes et son pesto de fanes. par Lyse Laisser un commentaire. Aller à la recette. Cette recette est dans mon livre Simple & healthy, page 202. Ajouter au panier. Laissez votre avis sur ce livre. Ce velouté de carottes et son pesto de fanes Dautres recettes de Soupes Thermomix : p 88. Velouté de courgette aux fanes de radis et basilic. Simple & healthy - p 90. Soupe de légumes. Gazpacho verde. Mes basiques - p 82. Velouté de carottes et son pesto de fanes. Simple & healthy - p 202. Velouté de courgette aux amandes et à la menthe. Illico presto - p 54. Classé dans : Soupes Thermomix Type de cuisine : Healthy au Sivous le souhaitez, vous pouvez également accompagner cette soupe avec des croûtons, qui donneront une touche croustillante, ou même un peu de fromage râpé type emmental ou comté.; On peut ajouter d’autres légumes. Par exemple, Couperles fanes des radis. Rincer les feuilles dans de l'eau fraîche pour en ôter le sable et la terre puis les essorer dans un panier à salade. Éplucher l'oignon et le couper grossièrement. Procéder de même avec la pomme de terre. Éplucher lesfanes d'une botte de radis roses. 250 g de pomme de terre. 75 cl de bouillon de volaille. 1. Mettez le bouillon et les pommes de terre dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez les fanes de radis lavées voire les Réalisationde la soupe de fanes de carottes et de radis. Les ingrédients:. 4 carottes avec leur fanes, 1 poignée de fanes de radis, 2 courgettes, 1 oignon, 1 morceau de 20 g environ de gingembre frais, 100 g de fromage blanc 0%, 1 cuillère à soupe de coriandre ciselé, 2 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre du moulin Ajouterdans le "Couvercle verrouillé" 10g d'huile d'olive et les fanes de radis et faire revenir5min/90°/ "Sens de rotation" vit.1,5 Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en rondelles. À la sonnerie ajouter dans le Eplucherles pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis. Étape 2 Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire lIyhCU. Vous savez, les fanes, c’est le truc vert qu’il y a au bout des carottes nouvelles ou des radis. Le vendeur vous demande souvent s’il vous les enlève ou s’il vous les laisse et vous répondez souvent positivement au retrait de ces feuilles vertes toutes fraiches. Quelle erreur !! Vous ne saviez pas que ça pouvait se manger !? Et bien, aujourd’hui, je vous montre comment les utiliser dans une délicieuse soupe de fanes de carottes et fromage frais. En plus, pour le même prix, vous aurez un repas de plus, ce n’est pas génial ça !? Et comme je vous le disais, ce velouté peut également se faire avec des fanes de radis… Le goût de ces fanes n’est pas trop prononcé mais apporte quand même un délicieux goût à cette soupe à déguster chaude ou froide, comme vous le souhaitez. Et puis, comme on est gourmand, on l’agrémente un peu se velouté, on y ajoute un bon fromage frais pour la texture, quelques graines pour la déco et plus si vous le voulez…Vous m’en direz des nouvelles !! QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE de Soupe de fanes de carottes ? des fanes de carottesun oignondes pommes de terredu fromage frais ici du chèvrede l’huile d’olivedu bouillon de légumesdu sel et poivre 1 botte de fanes de carottes1 petit oignon2 petites pommes de terre1/2 cuillère à café de curcuma1/2 cuillère à café de cumin100 g de fromage frais ici du chèvre fraisHuile d’olive30 cl de bouillon de légumesSel et poivre Après avoir récupérez les fanes d’une botte de carottes, lavez-les bien comme une salade et essorez-les bien. Une fois les fanes lavées et séchées, enlevez les plus grosses tiges afin de ne garder quasiment que les feuilles. Ciselez-les l’oignon et l’ail, et les pommes de terre et lavez-les. Coupez-les en petits un fait-tout, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez vos épices curcuma et cumin, puis faites revenir votre oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils blondissent légèrement. Ajoutez ensuite les fanes de carottes et faites revenir le tout 2 minutes. Ajoutez les pommes de terre, faites revenir encore 2 minutes, puis terminez en ajoutant votre bouillon. Baissez votre feu au minimum et faites cuire tout doucement pendant 20 le tout finement et ajoutez le fromage frais à la préparation et mixez de nouveau afin d’obtenir un mélange bien homogène. Goutez, poivrez, éventuellement salez et servez. Si vous aimez ce genre de recette, je suis certaines que vous aimerez également ces idées autant que moi – Soupe de patate douce et lait de coco– Velouté de courgette au fromage frais et ciboulette Si vous réalisez ma recette de soupe de fanes de carottes et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour… Retrouvons-nous sur Instagram Interactions du lecteur Récup, recyclage, économies, cuisiner avec les fanes de légumes de printemps dans un mode zéro déchet Dès que le printemps arrive, nous avons tous envie de légumes nouveaux. Le temps où radis, oignons, petits pois, fèves, navets, carottes arrivent dans nos paniers. Mais une fois à la maison, quand on a épluché, écossé ou débarrassé de leurs fanes ces petits légumes nouveaux, il ne reste pas grand-chose. Résultat si l’on fait un rapport économique il vaut presque mieux les acheter surgelés. Pourtant une cookingout qui vous dit d’acheter surgelé, mais où va-t-on, c’est vraiment mal me connaître ! Je ne dis pas de ne pas le faire mais je vous conjure d’acheter du frais et de RECYCLER les fanes de légumes et autres cosses de ces petits légumes autrement que dans le compost. Ce sera tout l’objet de ce billet, je vous livre des idées, des trucs et des astuces pour le faire. Qu’est-ce qui se mange ? Les fanes de légumes, c’est-à-dire les feuilles au bout des bottes de Radis, elles sont douces et se cuisinent à toutes les sauces Navet, les fanes ont un goût plus fort, elles peuvent remplacer les gros épinards Carottes, les fanes sont plus dures, à utiliser avec parcimonie, seulement les feuilles, pas les tiges Oignons nouveaux, de civettes, d’ail frais, on peut utiliser les fanes seules elles sont moins fortes en goût ou avec le bulbe d’oignon, d’ail etc. Betterave, un peu sucrée avec de jolis reflets violets Feuilles de brocolis ou de choux-raves Les cosses Des petits pois Des fèves Comment les choisir ? De la même façon que vous choisissez vos herbes aromatiques, il faut qu’elles ne soient pas flétries, d’un beau vert et il faut les consommer rapidement. Pour les conserver un peu plus longtemps, je vous conseille de les traiter comme de la salade. Donc, il faut les laver, les essorer longuement et les conserver dans un sac zippé au bas du frigo ou dans une boîte en plastique avec papier absorbant au fond pour l’humidité. Voici la liste des fanes dans l’ordre de fragilité navet radis betteraves feuilles de brocoli et chou-rave oignons cosses petits pois ou fèves carotte Comment cuisiner les fanes de légume ? Je vous propose des recettes que j’ai trouvées sur mon blog et d’autres idées piochées dans la blogosphère culinaire, le tout rangé par thèmes. Mais avant de vous donner des recettes voici quelques astuces pour vous inspirer Toutes les recettes qui vont aux feuilles de blettes vont aux fanes de navet ou aux feuilles de chou-rave et de brocoli. Toutes les recettes qui vont aux épinards vont aux fanes de navet ou de radis. Toutes les recettes qui vont au cresson vont aux fanes de radis. Toutes les recettes qui vont aux herbes aromatiques vont aux fanes d’ail ou d’oignons. Idéal pour les soupes La soupe de fanes est un grand classique, quand en avril ou en mai les soirées sont fraîches, rien de plus simple que faire une petite soupe aux fanes de radis ? Il y a aussi les versions Detox » où la soupe est froide. Cliquer sur la photo pour avoir la recette soupe fane de radis et navets Une soupe de cosses de petits pois En soupe glacée Un velouté de fanes de carottes chez Torchon&serviettes Parfait pour les pestos Le pesto dit genovese », est une sauce pour les pâtes qui à l’origine est composée de basilic, pignon, ail, parmesan et huile d’olive. Le basilic peut être remplacé par les fanes de radis, de navet c’est plus fort, les fanes d’oignons, voire les cosses de petits pois si elles sont très jeunes et très tendre. Pesto de fane de radis Pesto de fanes de radis sur le blog Mais aussi le Pesto de fanes de carottes, chez Maman ça déborde En tarte ou en gâteau salés Pour les tartes, les fanes remplacent les épinards ou les blettes, les cosses se moulinent et les viennent parfumer. Une tarte aux fanes de carottes chez Yumelise Un cake aux fanes de radis féta et olives chez Cestnathaliequicuisine » En omelettes ou flans Une tortilla, omelette à l’espagnole au vert d’oignon Un grand succès avec ce flan aux cosses de petits pois à l’italienne Les fanes de betteraves sont aussi parfaites en flans comme sur le blog de la cuisine du Corti En dip Je n’ai rien trouvé de mieux qu’un dip, une sorte de fausse guacamole avec les cosses de fèves. En ravioles une recette originale avec des fanes de navets En wok une poêllée avec de l’attieke une céréale à découvrir Cette recette de soupe de fanes de radis est très simple à réaliser. Elle a l’originalité d’utiliser de la patate douce à la place de la pomme de terre. Elle conviendra très bien au vegan car elle est est sans crème d’origine animale mais elle reste veloutée. Comment bien choisir les fanes de radis ? Les fanes de radis représentent les feuilles au bout desquelles vous trouverez les radis. Lorsque vous achetez des radis préférez donc les radis qui se présentent en bottes. Cela vous permettra d’avoir plus de fraicheur et en plus de cuisiner les fanes. Le radis est un légume racine qui est sensible à la pollution aux métaux lourds. Il est donc préférable de les choisir en agriculture Bio. Une fois achetée, la botte de radis se conserve au frigo. Il faut la consommer dans les 4 ou 5 jours car après elle perd de sa fraicheur les feuilles jaunissent et les radis ramollissent. Un dîner zéro déchet ! Vous pouvez préparer un dîner économique, zéro déchet et de saison grâce aux radis. Il vous suffit de cuisiner cette soupe aux fanes de radis et de proposer les radis à côté accompagnés d’une tranche de pain grillé et de houmous. Cela fera un repas complet. La recette qui suit est composée de la soupe de fanes de radis et d’une préparation topping que vous pourrez ajouter à votre soupe et qui apporte une touche gourmande. Si vous aimez les dîners rapides à réaliser, vous aimerez aussi cette soupe de courgettes, carottes, tomates. Soupe aux fanes de radis Serves 4 Prep Time 30M Cooking Time 40M 40M Nutrition facts 200 calories 20 grams fat Rating 1 voted Ingredients Pour la soupe 1 oignon 1 gousse d'ail 2 bottes de fanes de radis 1/2 patate douce 500ml de bouillon de légumes Huile d'olive Sel Poivre Pour le topping 1/2 patate douce Champignons Huile d'olive Sel Poivre Épices Paprika par exemple Notes Servez votre soupe de fanes de radis dans des assiettes creuses ou des ramequins en guise d'entrée ou de plat de résistance. Ajoutez sur le dessus la préparation de patate douce et champignons et arrosez d'un filet d'huile d'olive... Miam ! As-tu réalisé cette recette ?Comment ça c'est passé ? Dis-le moi sur Instagram by_mylene_

soupe de fanes de radis et carottes