🦘 Tarte Aux Pruneaux Ile D Yeu

Bienentendu, la tarte aux pruneaux se retrouve ailleurs : dans l’Agenais, mais aussi en Vendée 1 et dans la région genevoise. 1 Voir à tarte aux pruneaux de l’île d’Yeu (région Pays de la Loire). Ingrédients (pour un moule de 30 cm de diamètre) 1 pâte brisée ou feuilletée 500 g de pruneaux dénoyautés 75 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de thé 1 cuil tarteaux pruneaux de l'Ile d'Yeu Une cuillerée pour papa Quelques mots sur cette recette de dessert Envie de tarte aux pruneaux de l'ile d'yeu ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags tarte pruneaux l'ile d'yeu cuisine vendéenne Accord musical Préparationde la recette Tarte des noces (tarte aux pruneaux de l’ile d’yeu) Réhydrater les pruneaux, en les faisant cuire à feu moyen dans de l'eau très chaude, avec le sachet de de thé, pendant 1/2 heure. Remuer de temps en temps. Egoutter et retirer le sachet de thé, et retirer les noyaux (appuyer avec une cuillère en bois et le Parmiles nombreux joyaux de l'Île d'Yeu, on y retrouve les pâtisseries typiques islaises. La plus populaire est la tarte aux pruneaux, dont l'origine remonte au temps où les marins ramenaient des aliments rares sur l'île du fait du cabotage. Parmi eux on compte par exemple, les pruneaux, la cannelle et le rhum. Les insulaires inventaient donc des recettes en incluant ces ingrédients 7déc. 2017 - Cette épingle a été découverte par Lug 3. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. Latarte aux pruneaux de l'île d'Yeu est une spécialité de cette île française de Vendée. Nous quittons le Lot-et-Garonne pour une parenthèse gastronomique, sans Apropos de tarte aux pruneaux , consultez la recette Tarte sans cuisson aux fruits d'automne (poires-pommes-pruneaux mi-cuits) ; mais aussi, Une tarte à la crème et aux pruneaux et un chinois crème-chocolat. Pour cuisiner il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Pruneaux, Oeuf, Pâte brisée, Crème fraîche, Pâte feuilletée, Trouvez également des recettes Assietted'huitres ou terrine de paté, jambon mogette, tarte aux pruneaux de l'ïle d'Yeu ou flan maraichin. De 21h à 22h45: Bal populaire avec le DJ Sacré Soirée. 23h :Feu d'artifice tiré par Fêtes secrètes. De 23h15 à 1h: Bal populaire avec le DJ Sacré Soirée. Buvette et restauration rapide sur place à partir de 18h . Info TMS En publiant cette sortie, Lottyne s'est SACHETDE 10 MINI BETCHET'S* : 3,50€. LIVRAISON DANS TOUTE LA FRANCE. COMMANDE MINIMUM DE 10 SACHETS. PRIX 47€ : [ 10 X 3,50€ = 35€ + 12€ DE COLIS = 47€ ] Sur devis pour une commande plus importante et de l'envoi à l’étranger. Retrouvez nos produits dans nos points de vente aux horaires du Marché de Port-Joinville et d Lz9Qu. Camion de livraisonJours de livraison de Ô'Poisson Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi Premier jour de livraison possible jeudi 01 septembre DescriptionFlèche droite Avis clients Informations administratives DescriptionFlèche droite Ô'Poisson est une poissonnerie en ligne qui vous propose des produits de la mer frais, locaux et de saison, livrés en express chez vous, partout en France. Nous proposons une sélection de poissons frais entiers ou en filets, de coquillages, de crustacés, ainsi que des conserves de poisson, des soupes et du poisson fumé artisanalement à l'Ile d'Yeu. Depuis la criée des Sables d’Olonne où nous sommes situés, nous sélectionnons tous les matins, en direct des ports des Sables d’Olonne, et du grand ouest… Les meilleurs produits de nos côtes, issus d’une pêche durable et responsable. Les découpes et cuissons de nos produits sont réalisées sur place dans notre atelier par nos poissonniers experts. Tous nos poissons sont mis sous vide. Ils conservent ainsi toute leur fraîcheur et peuvent être directement congelés. Les trois cousins de l’Ile d’Yeu, Benjamin, Caroline et Maxime, issus d’une famille de poissonniers et de pêcheurs, perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération. Avis clientsFlèche droite Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur PourdebonÉcrit par beatrice, le 04/08/2017 suite à un achat le 25/07/2017 Je regrette de ne pas avoir commandé en 400 grammes, en revanche filets non desarrêtés et c'est dommage. Écrit par Maryvonne, le 31/07/2017 suite à un achat le 25/07/2017 des tranches de meme poids ce serait le rêve...mais autrement c'est plutôt bien Noté par sylvie, le 24/07/2017 suite à un achat le 16/07/2017 Écrit par Maryvonne, le 24/07/2017 suite à un achat le 15/07/2017 satisfaite des produits reçus...Commande bien préparée et reception au top au jour et heure prévue..Je vais repasser commande Écrit par FRANCIS, le 21/07/2017 suite à un achat le 11/07/2017 Parfait, produits frais et bons, livraison soignée Écrit par Jacqueline, le 24/07/2017 suite à un achat le 07/07/2017 Je suis satisfaite des produits commandés à ce vendeur. Un petit problème de livraison qui n'a pas altéré la fraîcheur des poissons Écrit par Evelyne, le 23/07/2017 suite à un achat le 30/06/2017 Sur les deux homards commandés vivants, l'un était mort. Dans le colis, il n'y avait pas de pain de glace mais uniquement un genre de foin. Déçus Noté par Maryvonne, le 01/07/2017 suite à un achat le 21/06/2017 Écrit par RICHARD, le 25/06/2017 suite à un achat le 19/06/2017 PRODUIT LIVRE DANS LES TEMPS, HOMARD BIEN VIVANT. QUALITE EXTRA. BRAVO Écrit par Cyril, le 22/06/2017 suite à un achat le 12/06/2017 Excellentes soles comme la dernière fois ! Informations administrativesFlèche droite Raison sociale SAS OPOISSON N° SIRET 79997096700011 Adresse Centre de Marée - Rue Colbert, 85100 Les Sables d'Olonne France Nombre de ventes 7718 ventes Mise en ligne le 21 mars 2017 Taux d'acceptation % La vitrine de Ô'Poisson Poissons & Fruits de mer Poissons fumés et marinés Promo PromoPêche durable MSC PromoPêche durable MSC PromoPêche durable MSC Plateaux de fruits de mer Crustacés, mollusques et coquillages Bio Bio Promo Promo Promo STG Poissons frais Promo Promo Promo Promo Promo Promo Promo Promo Rillettes et tartinables de poisson Bio Conserves et soupes de poisson Algues alimentaires Accueil > Recettes > Dessert > Tarte > Tarte aux pruneaux > Tarte aux pruneauxPour la garniture 500 g de pruneau dénoyautés1 jaune d'oeuf pour dorerPour la pâte et le quadrillage En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 15 minPréparation50 minRepos-Cuisson25 minÉtape 1Pâte Étape 2Incorporer la farine au beurre 3Une fois que la pâte est bien homogène, ajouter l’oeuf ainsi que l'eau progressivement en mettre plus ou moins jusqu'à obtention de la texture désirée.Étape 4Laisser reposer la pâte 30 5Pendant ce temps, beurrer le plat et cuire les pruneaux dans une casserole d'eau durant 15 minutes 6Préchauffer le four à 180°C thermostat 6.Étape 7Bien étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou à défaut, utiliser une bouteille en 8Placer la pâte dans le plat en récupérant ce qui dépasse elle servira de quadrillage.Étape 9Bien mélanger les pruneaux avec le sucre puis étaler la garniture sur la 10Étaler la pâte restante, la couper en fines lamelles et en faire un 11Dorer ce dernier à l'aide d'un pinceau et d'un jaune d’ 12Mettre la tarte au four durant 25 13Bon appétit !!!C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Tarte aux pruneaux Tarte aux pruneaux de l'Ile d'Yeu Tarte des Noces Source adaptation CC Cuisine Spécialité de l'île * Pour 8 personnes tarte ronde de 24 cm de diamètreTemps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 30 minutes Ingrédients 250 g de pâte feuilletée au beurre demi-sel méthode de Cookin'fan et Lili40 avec du beurre demi-sel 500 g de pruneaux avec noyaux dans la recette pour 4 tartes plus petites donc j'en mets beaucoup plus ou cela dépend du degré de séchage ??? thé 100 g de sucre 400 g dans la recette mais vraiment pas utile si on met beaucoup de pruneaux moelleux 1 c à c de cannelle 50 g de rhum 1/2 jaune d'œuf pour la dorure Matériel Batteur K ou multipro our la pâte, batteur souple pour la confiture de pruneaux, tamis, une plaque de moule à tarte démontable de 24 cm de diamètre, un autre moule non démontable plus grand Préparation Faire gonfler les pruneaux dans un récipient avec 300 g de thé bouillant la veille et davantage de thé si les pruneaux sont vraiment secs.Mettre la farine avec le beurre demi-sel congelé en feuilles dans le bol avec le batteur K et rajouter de l'eau très froide ou mettre tout ensemble dans le bol multipro et opérer rapidement pour obtenir une pâte sans trop amalgamer l' la pâte en rectangle sur un plan de travail bien fariné et la rouler sur elle-même en boudin puis le boudin en escargot. Mettre le rouleau obtenu debout et écraser pour obtenir une pâte feuilletée étalée. Couper un rond de 30 cm de diamètre. Poser la plaque de 24 cm de diamètre au centre et retourner. Rouler les bords sur eux-mêmes jusqu'à obtenir une pâte de 24 cm de diamètre et poser la plaque dans un autre moule à tarte non démontable plus grand afin d'éviter les fuites de graisse dans le four. Etaler une bande de pâte pour faire des bandes d'un petit cm de large pour les croisillons. Mettre au frais le fond de le four en chaleur tournante à 220° les pruneaux dans le bol inox avec 100 g de sucre et la cuillère à café de cannelle. Couvrir à peine avec le thé, mettre le batteur souple et programmer 12 minutes, Mélange 3 à 140° C de manière à obtenir une les noyaux à la cuillère ou avec le tamis grosse grille et rajouter le la confiture de pruneaux au rhum/cannelle à l'intérieur du fond de des croisillons avec les bandes de pâte, dorer à l'œuf et cuire 30 minutes. Servir tiède .... et c'est vraiment bon ! Sur l'île, ils vendent aussi des pots de confiture de pruneaux/rhum/cannelle et des feuilletés genre sacristains plats qui sont faits de bandes de pâte feuilletée salée, saupoudrées de sucre ... et c'est aussi délicieux ! et un peu riche aussi ... mais le vélo fait passer tout ça !!! * D'après les indications données par l'Office du Tourisme et la dégustation sur place. L'originalité est que la pâte feuilletée est au cabotage, les marins rapportaient des produits rares tels que les pruneaux, la cannelle et le rhum ...Il était de tradition de servir cette tarte aux repas de mariages et les familles des mariés en offraient aux islais qu'ils n'avaient pas pu inviter aux noces de leurs enfants ... et c'est devenu une institution gastronomique de l'île d'Yeu. Avis des CCCistes Les discussions du forum sur le sujet Tarte aux pruneaux de l'Ile d'Yeu Tarte des Noces

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